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    同升国际娱乐承担中博会接待 太原19家酒店餐饮安全问题突出

    2018年11月18日 | 分类: | 28 浏览 | 0 评论

      本报讯(记者张荣妹)第六届中博会对山西和太原都是一个难得的发展机遇,同时也是一次挑战。如何让数万宾朋在太原期间吃得安全、吃得放心?按照太原市委、市政府的安排部署,太原市食药监管局对拟承担中博会接待工作的近200家酒店的餐饮安全进行了集中监督检查。检查结果表明,多数酒店重视餐饮安全问题,认真改善硬件条件,严格落实规范要求,同升国际官网,积极创造饮食安全环境,但仍有少数酒店对接待任务消极怠慢,餐饮安全意识淡薄,设施设备不齐全,管理规范不落实。6月2日,太原市食药监管局将19家餐饮安全问题突出的酒店予以通报,责令其限期整改,并依据《食品安全法》分别给予1万元—5万元处罚。

      1.电力大厦(迎泽大街39号):当场未能出示有效餐饮服务许可证件;食品添加剂无专人专柜保管、无使用记录;凉菜间存放有生肉及未清洗的水果;经营过期及无中文标签食品;食品索证索票资料不全,无台账登记记录;部分从业人员无健康证上岗。

      2.丽华大酒店(长风街1号):购货记录不完整,查验记录不落实,采购的生肉等食品原料未做进货登记,未建立登记台账,质量安全无法溯源;一层凉菜间无预进间,地下一层裱花间无空气消毒设施,存在严重餐饮安全隐患;《食品卫生许可证》已过期,当场未能出示有效餐饮服务许可证件。

      3.太原航空油料大酒店(武宿国际机场内):厨房操作间环境不整洁、布局不合理;食品相关产品索证索票不齐全,未建立进货查验制度及记录;未开展食品留样工作;食品添加剂在食品处理区及库房随意摆放,未设食品添加剂专柜,无专用称量工具,无使用登记记录。

      4.海棠大厦(平阳路118号):《食品卫生许可证》已过期,未及时申领新的《餐饮服务许可证》;厨房操作间环境卫生差,凉菜间无预进间且未封闭;设施陈旧老化,餐饮具保洁设施数量不足,且不能封闭;部分从业人员无健康证和培训合格证。

      5.山西省妇女儿童发展中心(漪汾街50号):不具备加工制作凉菜的基本条件,超许可范围违规制售冷荤菜;设施设备不齐全,无食品专用库房,同升国际娱乐,无专用消毒设备、无防蝇设施;索证索票和进货查验制度不落实,无食品原料购进登记台账;加工场所清洁区和污染区交叉污染,现场脏乱。

      当场无法出示餐饮服务许可证、人员健康证和培训合格证;厨房操作间现场脏乱,交叉污染;原料采购未索证索票,未设台账记录;食品添加剂随意摆放,无使用记录;无专用的留样冷藏设施。

      7.天心宾馆(晋祠路1段88号):未经许可进行餐饮服务经营活动;无任何食品安全管理制度和组织机构;无食品及原料索证索票资料及进货登记记录;部分从业人员无健康证上岗。

      8.丹凤白鹭精品酒店(新建南路72号):擅自改变操作间功能布局,将凉菜间改做库房;无食品安全管理制度;部分从业人员无健康证和培训合格证;无食品及原料索证索票登记记录。

      9.红海湾酒店(建设南路464号):厨房操作间环境不整洁、布局不合理;食品相关产品索证索票不齐全;未建立进货查验制度及记录;未开展食品留样工作;未设置食品添加剂专柜,无专用称量工具,无使用登记记录。

      10.国防宾馆(迎泽大街12号):超许可范围经营凉菜;使用无中文标签、无标识及过期食品;无食品原料索证索票资料、无台账记录;食品添加剂无专人专柜保管、无使用记录;部分从业人员无健康证上岗。

      11.地矿宾馆(并州北路63号):使用无标签原辅料加工制作食品;食品原料索证索票资料不齐全,无台账记录;食品添加剂随意摆放,无专人专柜保管,无使用登记记录;部分从业人员无健康证上岗。

      12.金广快捷酒店晋祠路店(新晋祠路56号):厨房操作间布局流程不合理;凉菜间无专用消毒设备,超许可范围加工制作凉菜;食品库房未安装防鼠、通风设施;部分从业人员无健康证上岗。

      13.永鑫恒山饭店(五龙口街123号):从业人员均无法出示健康证;食品库房内存放有杀虫剂等有毒有害物;原料采购未索证索票,台账记录不全;食品添加剂随意摆放,无使用记录;现场不能提供二次供水许可证和检验报告。

      14.金海洋大酒店(小店区人民北路161号):厨房操作间环境不整洁、布局不合理;未设置食品添加剂专柜,无专用称量工具,无使用登记记录;索证索票不齐全,未建立进货查验制度及记录;库房内食品就地存放;未开展留样工作。

      15.银龙酒店(东缉虎营6号):厨房操作间环境不整洁,存在交叉污染;未设专用的食品库房;原料采购索证索票不齐全,台账记录不全;食品添加剂随意摆放,无使用记录;不能提供二次供水许可证和检验报告。

      16.金三元宾馆(坞城路669号):厨房操作间环境不整洁、布局不合理;索证索票不齐全,未建立进货登记台账;未设食品添加剂专柜,无专用称量工具,无使用登记记录;未开展食品留样工作。

      17.功勋假日酒店(滨河西路北段):无食品原辅料索证索票资料,无台账记录;无粗加工场所;凉菜间有明沟,无空调和紫外线消毒灯;食品添加剂无专柜存放、无使用记录;经营无中文标签及过期食品。

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